先日、久しぶりに日帰りでチェスキークルムロフへお仕事に行ってきました。
おとぎ話の世界のような美しい街並みを楽しみにしていたのですが
あいにくこの日のチェスキークルムロフのお天気は
かなりの土砂振りが降ったかと思えば、30分後には青空がのぞく……という
なんとも目まぐるしい気候でした。
そんな大荒れの天気の中
チェスキークルムロフ観光の名所でもあるヴルタヴァ川に目をやって
私は思わず二度見してしまいました。
なんと、チェコ人たちが平然と川下り（ラフティング）をしているんです。
いやいや、結構な勢いで雷、鳴ってますけど……！？（笑）
実は土砂降りです。（不思議ですよね）
どんなに悪天候だろうが、雷が鳴ろうが、
「せっかくの休日んだから川を下るに決まっている」と言わんばかりの
タフすぎるチェコ人たち。
彼らの自然に対する執念というか、
たくましさには毎度圧倒されつつ
そこまでしなくても、、、ってクスッと笑ってしまいました。
■ チェスキークルムロフで今一番おすすめしたい人気レストラン
さて、そんな土砂降りの雨から逃げ込むように向かったのが｜
最近チェスキークルムロフに来るといつも立ち寄る
お気に入りのハンバーガー屋さんです。
ここは観光客だけでなく現地のチェコ人にも大人気のお店で
いつ行っても満席！
チェスキークルムロフでのランチやディナーで行くなら予約は必須ですが
もし予約がない場合は、開店と同時に滑り込むか
ピークを外して時間をずらしていくのが鉄則です。
メニューには色々な種類のバーガーが並んでいるのですが
ここのクオリティが本当に素晴らしいんです。
バンズはほんのり甘めで、ふっかふか。
そこに挟まれたパテは、ジューシーな「レア気味」に焼き上げられています。
肉汁とお肉の旨みがダイレクトに味わえて最高なのですが
本当にしっかりレアなので、生肉っぽいのが苦手な方は
注文時に「よく焼いてください（Well-done / Propečený）」と
伝えるのが良いと思います！
そして何より私がこのお店を愛してやまない理由。
それは、「高く積み上がっていないこと」です。
最近よくある、具材がこれでもかと高く積み上がった
「おしゃれ風」なグルメバーガーって
正直ちょっと邪道だと思いませんか？（笑）
口に入らないからいつも上から分解して
バラバラにナイフとフォークで食べる羽目になる。
それじゃあもうハンバーガーとは言えない気がするんですよね。
でも、ここのバーガーは、口を大きく開ければ
「一口で全ての層がちゃんと入る」絶妙な厚みなんです。
ふかふかのバンズ、ジューシーなレアパテ、そして特製のソースと具材。
これが一口の中で完璧に一体になる瞬間が
私にとって一番好きな本物のハンバーガー。
そんなにハンバーガーが好きではない私が
通うので相当美味しいと思います。
ちなみにサイドのポテトは量が
多いから2人でひとつで十分です。
お天気にはちょっと振り回されたけれど
美味しいバーガーと、雷の中で川を下るチェコ人たちのバイタリティに出会えて
楽しいチェスキークルムロフ旅になりました。
チェスキークルムロフ観光中のランチ選びに迷ったら
絶対に外さないお店として本当に一推しです。
みなさんも行かれる際は、ぜひ予約をして（または開店直後を狙って）、
ハンバーガーを試してみてくださいね！
本当に美味しいです！
この日は美味しいものには目が無い
韓国人のお客様が多かったです！
雨に濡れるお城もなかなかに素敵。
■ おまけ：我が家の「最高傑作」バボフカ
チェスキークルムロフから帰宅した後、お家で久しぶりに
チェコの伝統的な焼き菓子「バボフカ（Bábovka）」を焼きました。
クグロフ型で焼く、チェコでは定番の素朴なケーキなのですが
これがなんと……
自分で言うのもアレですが、今までで最高の焼き上がりになったんです！
いつもどっしり目に焼きあがってしまうのですが
今回はふわふわに焼きあがったのです。
実はうちの旦那、手作りのお菓子がちょっとでも「いまいち」な出来栄えだと、
一切食べてくれないという恐ろしいセンサー（笑）の持ち主なのですが。
そんな旦那が、今回は「これは美味しい！」と大絶賛して
パクパク食べてくれました。
旦那が自ら手を伸ばす＝とても美味しい！
なぜ今回はそんなに美味しく完璧に焼けたのか、
その明確な理由はですね……
わかりません！！！！w
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